cuisine traditionnelle ardennaise

Cet été j'ai trouvé dans une boulangerie d'Aigre (petite commune en Charente), de la farine de Maïs et cela m'a rappelé les gateaux que mon père faisait... L'autre jour en parlant de maïs cela m'est revenu et j'ai recherché la recette pour faire un gateau...

J'ai trouvé dans des fiches cuisine que j'aie une recette de croquettes aux courgettes, c'est sûr il y en a à revendre dans nos potagers avec la combinaison pluie / soleil... mais bon j'ai eu envie d'inaugurer... Ingrédients : - Courgettes, carottes,...

Pour toutes les mamans ou nounous qui ont envie de passer plus de temps avec leurs loulous ou leur conjoint, voici une astuce que j'ai trouvée et que j'ai agrémenté à ma sauce.... et surtout vu les prix qui augmentent de plus en plus, sans compter les...

Hier matin j'ai été ramassé quelques radis dans mon jardin et comme je cultive bio, pas de pesticides, après avoir mangé les radis hier midi, hier soir j'avais décidé d'innover avec ce que j'avais sous la main : - 1 pâte feuilletée toute prête (moins...

Certains d'entre vous m'ont demandé d'où venait cette appellation, je vous joins le lien de la Confrérie de la Cacasse qui vous en dira plus que moi, pauvre marseillaise qui n'y connait rien dans ce domaine... En tout cas, par les temps qui courent une...

Une amie falairate "Nénette" m'a envoyé récemment la recette de la CACASSE A CUL NU typiquement ardennaise... Je vous la livre... Un plat délicieux typiquement ardennais que l'on a plaisir à déguster lors du Festival Médiéval de Sedan qui se tiendra en...

Par les temps de crise que nous connaissons, il est intéressant de remettre à l'ordre du jour des vieilles recettes de nos grand-mères comme la soupe aux orties... Cueillez les jeunes feuilles d'orties (celles du haut qui sont plus goûteuses), Aïe ça...

Si vos enfants n'aiment pas les choux de bruxelles ou brocolis en l'état, je vous propose la recette suivante que j'ai inventé, inspirée du flan aux courgettes... LE FLAN AUX DEUX CHOUX ! Faire cuire les choux de bruxelles et brocolis ensemble de manière...

Si comme moi, vous en avez plein le jardin, voici une recette originale en préparation des fêtes de fin d'année ! C'est une variante du beurre d'escargot "ne manquant pas de piquant" et qui existe dans nos campagnes : le beurre d'ortie ! Pour une douzaine...

Eh oui je suis toujours avec mes betteraves rouges... Une idée vient de survenir après avoir consulté plusieurs sites donnant des recettes de betteraves... Voici donc la mienne : CONFITURE DE BETTERAVE - POMME - GINGEMBRE (j'avoue que je l'ai faite un...